ぬまづみなとのお店

「アジフライを極めた、極生アジフライ。」

静岡初、揚げたて3分以内で届ける“究極のアジフライ体験”

冷凍は一切使わず、刺身で食べられる鮮度抜群の鯵だけを使用。
揚げたて3分以内に提供することで、ふっくらとジューシーな身と、軽やかでサクサクの衣をお楽しみいただけます。

パン粉は水分を含まない特製「カラット」を使用し、極上の口当たりに。
さらに、鯵ぶしから作る専用醤油や、静岡茶を練り込んだ“緑のタルタルソース”など、ここでしか味わえない特製ブレンドソースを展開。

名物「アジフライタルタルサンド」には、シャンピニオンブレッドと極生アジフライを贅沢にサンド。
また、御殿場コシヒカリと削りたて0.01mmの“踊りぶし”を合わせた「沼津港飯ねこまんま」は、静岡ならではの逸品です。

“静岡の食材”と“世界に誇る職人技”を掛け合わせた、唯一無二のアジフライ専門店。
ここから、アジフライの新しい価値を発信していきます。

私たちの『アジフライたるたるサンド』が、青森で開催されたSea級グルメ全国大会で、見事“優勝”をいただくことができました！

昨年の鳥取・境港大会では優秀賞にとどまりましたが、その経験を力に変え、今年こそはと挑戦した結果、沼津の魅力を全国に届けられる大きな成果につながりました。

このサンドは、サクサクに揚げたアジフライを香ばしいパンに挟み、静岡茶を練り込んだ緑色のタルタルソースを合わせたものです。見た目のインパクトと独自の味わいが評価され、沼津発の新しいご当地グルメとして全国に認められました。

沼津といえば鯵の町。このサンドを通じて、その魅力を手軽に、楽しく味わっていただきたい。そして今後は、観光客の方々はもちろん、地元の皆さんからも愛される“沼津の新定番グルメ”に育てていきたいと考えています。

この優勝をきっかけに、さらに沼津を盛り上げ、地域の観光振興や街おこしにもつなげていきたいと思います。